|
|
Ouma Se Perskepoeding (perzikenpudding)
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
100 gram boter/360 gram suiker/120 gram bloem/10 ml bakpoeder/2 dl melk/2 ml kaneelpoeder/2 ml nootmuskaat/1 blik (410 gram) perzikenschijven gedraineerd/
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Voorverhit oven 180′C (350′F)
Smelt boter in ovenvaste schaal van ca. 20 x 30 cm
Mengen: ca. helft van de suiker, alle bloem, bakpoeder en melk.
Mengsel over de gesmolten boter in schaal gieten maar niet roeren.
De perzikenschijven boven op leggen (het zakt een beetje weg in het
deeg)
De rest van de suiker met kaneel en nootmuskaat mengen en bovenop
perziken
verdelen.
Ca. 30 minuten bakken of tot een goudbruin resultaat. De poeding blijft
een
beetje klam aan de onderkant - dus niet denken dat het niet gaar is. De
boter vormt een sausje.
Even laten afkoelen en (lauw) warm serveren met vla of room.
Goed voor ca. 6 porties.
|
|
|